太陽の光をたっぷり浴びて育った「サンふじ」は、甘みと酸味のバランスが抜群！シャキシャキとした食感と溢れる果汁が特徴の、まさにりんごの王様です。

完熟直前に収穫し、雪国の厳しい寒さの中で特別に貯蔵。冷気が水分をしっかり保ち、驚くほどの歯ごたえをキープ。ミツ抜きだからこその、熟成された甘みを楽しめます。

※画像はワケありの状態の一例です

• ①ジク割れ（ツル割れ）
• ②小さな傷、生育中の凹み
• ③着色不良（色が薄い・まだら）
• ④果皮のシミ、若干の擦れ傷
• ⑤サイズの不揃い（大小混合）等

中身は一級品と同じ！園主も毎日食べて健康管理をしています。ご家庭用には全く問題ありません！

① 苗木の植え付け

山形の豊かな大地に、新しい命を吹き込みます。数年先の収穫を願い、一本ずつ手植えしていきます。

② 剪定（せんてい）作業

西洋梨、さくらんぼ、ももの剪定が終わった後、春の始まりの陽気を感じながら今シーズンの品質を決める最も大切な作業です。日当たりや風通しを考えながら、熟練の技で枝を整えます。

③ 花が咲く

5月、園地はピンクの可愛らしい蕾と真っ白な花に包まれます。ミツバチたちが飛び交い、自然の力で授粉が行われます。※王将果樹園のはちみつはこの時採取されたりんごの花の香りが強く感じられます。

④ 着果・摘果

小さな実がついたら、最高の一玉を選ぶ「摘果（てきか）」を。一束一束人の手で大きい玉を厳選することで、残された一玉に栄養が集中するようにします。

⑤ 葉摘み

りんごの実にお日様が直接当たるよう、周囲の葉を一枚ずつ摘み取ります。王将自慢の赤を作る大切な手仕事です。時には障がいをもった方々の手を借りて一緒に作業します。

⑥ 玉回し

実を優しく回転させ、裏側まで日光を。均一な色づきと美味しさを実現するため、一玉一玉丁寧に回す職人のこだわりです。うっかりするとりんごがとれてしまうことも！